Borniak Rökspån Al (Grov) – Klassisk rökarom för fisk och fågel
Borniak rökspån av alträ är ett utmärkt val när du vill ha en stabil rökutveckling och ge dina råvaror en vacker färg och karaktäristisk smak. Alträ är känt för att ge en mild och balanserad röksmak som inte tar över, vilket gör det till den absoluta favoriten för rökning av fisk och ljusare kött. Denna grova variant brinner långsamt och jämnt, vilket är avgörande vid varmrökning för att uppnå ett professionellt resultat med full kontroll över processen. Spånet är speciellt framtaget för Borniaks rökgeneratorer men fungerar utmärkt i alla typer av rökugnar. Denna storpack på 60 liter är idealisk för dig som röker ofta eller i större volymer.
Användningsområden
- Fisk: Det klassiska valet för lax och öring – ger en vacker bärnstensliknande färg.
- Fågel & Ljust kött: Lyfter smaken på kyckling, kalkon och fläskfilé utan att bli för dominant.
- Varmrökning: Den grova strukturen bidrar till en stabil värmereglering och jämn rökintensitet.
Teknisk Specifikation
- Varumärke: Borniak.
- Träsort: 100 % Al (naturligt och fritt från kemikalier).
- Volym: 60 liter.
- Vikt: ca 12–15 kg (beroende på fukthalt).
- Struktur: Grov fraktion för kontrollerad förbränning.
- Kompatibilitet: Optimerad för Borniak rökugnar samt övriga rökskåp på marknaden.
Varför välja alträ?
Al är "allround-träet" i rökningens värld. Dess milda sötma och förmåga att ge en fin färg gör det till ett säkert kort för både nybörjaren och den erfarne rökaren. Det är särskilt uppskattat i Norden för sin förmåga att framhäva de naturliga smakerna i fisk och vilt.
Leveransen omfattar
- 1 x Borniak Rökspån Al (Grov) – 60 liter storpack.
