Borniak HW-21 Specialkrokar – Maximal stabilitet för stora råvaror
Borniak HW-21 är en uppsättning robusta specialkrokar framtagna för dig som kräver absolut stabilitet och exakt positionering i rökkammaren. Dessa krokar är det perfekta valet för tyngre eller längre råvaror som stora fiskar och rejäla salamikorvar, där vanliga krokar inte ger tillräcklig säkerhet. Den unika designen fixerar råvaran så att den hänger stadigt utan att rotera, vilket möjliggör en optimal luftcirkulation hela vägen runt produkten. Detta resulterar i en jämnare torkning, djuper smak och en perfekt rökfärg – oavsett om du ägnar dig åt kall- eller varmrökning.
Användningsområden
- Tunga råvaror: Ger ett säkert fäste för stora fiskar, charkuterier och tunga köttstycken.
- Exakt positionering: Förhindrar att råvarorna roterar eller nuddar varandra under rökprocessen.
- Professionellt resultat: Säkerställer att rök och värme når hela ytan för en enhetlig förädling.
Teknisk Specifikation
- Varumärke: Borniak.
- Modell: HW-21.
- Typ: Specialiserad rökkrok för extra säker upphängning.
- Material: Slitstarkt och livsmedelssäkert rostfritt stål.
- Kompatibilitet: Passar samtliga Borniak-modeller och standardiserade upphängningsstänger.
- Egenskap: Motståndskraftig mot fukt, värme och tung belastning.
Viktigt att notera
Tack vare den kraftiga konstruktionen är dessa krokar särskilt lämpliga för proffsanvändaren eller den seriösa hobbyrökaren som hanterar större volymer eller tyngre enskilda råvaror som kräver extra stöd.
Leveransen omfattar
- 3 st Borniak HW-21 Specialkrokar.
